W ostatnich latach w Polsce następuje rozwój branży piwowarniczej. Obserwuje się stały wzrost zainteresowania piwami rzemieślniczymi. Przyszli piwowarzy mogą od teraz kształcić się w Bydgoszczy.
Akademia Piwowarstwa to roczne studia podyplomowe na Wyższej Szkole Gospodarki. To kierunek studiów przede wszystkim dla pracowników działów produkcji słodowni, browarów i mini browarów, jak również wszystkie osób, chcących zdobyć nowe kwalifikacje oraz również domowych amatorów warzenia piwa.
Słuchacze zdobędą na WSG wiedzę teoretyczną z zakresu technologii słodownictwa. Poznają trendy na rynku w Polsce. Studenci nauczą się, jak produkować różne gatunki piwa i jak kreować unikalność produktu za pomocą różnych technik. Zajęcia praktyczne będą odbywały się w Browarze Ułan w Poznaniu, który jest partnerem merytorycznym kierunku.
W programie ramowym studiów znalazły się przedmioty takie jak: filtracja, fermentacja i warzenie piwa, technologia słodownictwa i chmielu czy też podstawy mikrobiologii produkcji piwa. Akademia Piwowarstwa prowadzić będzie też zajęcia z elementów prawa żywnościowego i z podstaw projektowania mini browaru.
Akademia Piwowarstwa to pierwsze tego typu studia w Bydgoszczy. Rekrutację na kierunek rozpoczęto w marcu. Nabór chętnych będzie prowadzony do końca września. Od liczby studentów zależy, czy kierunek będzie prowadzony. Są już pierwsi chętni na liście.
Zapisz się do naszego newslettera!
