Konkurs gastronomiczny w Zespole Szkół Gastronomicznych / Fot. B. Witkowski/UMB
Iga Cieślińska i Sylwia Ossowska z Zespołu Szkół w Tucholi przygotowały najlepsze dania z warzywami i owocami w roli głównej. Duet zajął pierwsze miejsce w trzeciej edycji konkursu kulinarnego „Mistrzowie w swoim fachu”.
Do konkursu organizowanego przez Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich stanęło siedem dwuosobowych drużyn z Bydgoszczy, Tucholi, Inowrocławia i Kowalewa Pomorskiego. Chociaż był to „szkolny” konkurs, można było poczuć się jak na planie programu typu Master Chef. Przyszli kulinarni mistrzowie musieli wykazać się nie tylko fantazją w kuchni, lecz także zdać pisemny test i wykazać się doskonałym węchem i smakiem. Tematem przewodnim tegorocznej edycji wydarzenia były warzywa, owoce i ich przetwory. Na przygotowanie deseru, zupy i dania głównego kucharze mieli trzy godziny. Gulasz warzywny z kaszą, mini tartaletki z jabłkiem, ryż smażony z warzywami na sosie sojowym i naleśniki okraszone owocem granatu – to tylko niektóre z dań przygotowanych przez uczestników konkursu. Konkurs realizowany był z Bydgoskiego Grantu Oświatowego przez nauczycielki ZSG-H Annę Firchów i Barbarę Nicińską.
– Dania są oceniane przez 3-osobowe jury. Są dziś z nami Rafał Godziemski z restauracji Memo, Michał Zieliński z Villi Tatrzańskiej i przedstawicielka firmy Profundal – naszego głównego sponsora. Uczniowie rywalizują w nowo oddanych pracowniach. Minął tydzień od zakończenia w nich generalnego remontu. Dosłownie wszystko jest w nich nowe – od ścian i podłóg, po sprzęty i wywietrzniki. Wszystkie nasze pracownie są teraz równe, dzięki temu uczniom łatwiej się w nich odnaleźć. Mają profesjonalny układ i wyposażenie, wszystko jest wykończone w stali nierdzewnej . To pierwsza edycja konkursu, w której uczestnicy otrzymali specjalne fartuszki z napisem „Mistrzowie w swoim fachu”. Będą mieli fajną pamiątkę – mówi Barbara Nicińska, współorganizatorka konkursu „Mistrzowie w swoim fachu”.
W 3. edycji konkursu zwyciężył duet Iga Cieślińska i Sylwia Ossowska z Zespołu Szkół Licealnych i Technicznych im. Ziemi Tucholskiej w Tucholi. Drugie miejsce na podium zajęli Szymon Adamczyk i Antoni Niewczyk z Zespołu Szkół w Kowalewie Pomorskim. Trzecie miejsce w konkursie zdobyły Katarzyna Hansz i Magdalena Grzeca, również reprezentujące szkołę w Tucholi.
Zapisz się do naszego newslettera!
