Ceremonia Michelina w Krakowie / Fot. Facebook/Restauracja Czosnek i Oliwa
Wśród polskich restauracji Michelin wyróźnił w tym roku trzy z Bydgoszczy. To: Czosnek i Oliwa, Scoria oraz Meluzyna.
Specjalny kongres Michelina, najbardziej prestiżowego przewodnika kulinarnego na świecie, odbył się w tym roku w Krakowie. Michelin zawsze wtedy ogłasza nowy wybór restauracji, które zasługują, by znaleźć się na liście. Tegoroczny Przewodnik Michelina po raz pierwszy w historii Polski obejmował także mniejsze miasta i tereny podmiejskie, które wcześniej nie były w nim uwzględniane. W sumie wyróżniono ich 147, w woj. kujawsko-pomorskim – cztery, z tego trzy w Bydgoszczy.
W Przewodniku Michelin znalazły się: Czosnek i Oliwa, Meluzyna oraz Scoria.
Najwyższym wyróżnieniem jest przyznawanie gwiazdek Michelina. Robi to od 1926 roku. Jedyną restauracją w Polsce z dwiema gwiazdkami jest krakowska Bottiglieria 1881. Po jednej gwiazdce ma obecnie dziesięć lokali w kraju. Najbliższa jest w Poznaniu – to Muga.
