Marcin Szukaj przed swoją restauracją, którą wpisano na listę Poland 100 Best Restaurants / Fot. B. Witkowski/UMB
Restauracje „Kuchnia by Marcin Szukaj” oraz „Scoria” znalazły się na liście 100 najlepszych restauracji w Polsce na rok 2024. Właściciele odebrali pamiątkowe statuetki i znaleźli się w prestiżowym przewodniku.
Jednym z dwóch bydgoskich laureatów tegorocznego konkursu Poland 100 Best Restaurants jest lokal „Kuchnia by Marcin Szukaj” z ul. Grodzkiej 4. Znajduje się on w centrum miasta, jednak dzięki kameralności uliczki położonej przy Domu Polskim oraz klimatycznemu ogródkowi, jest oddzielony od miejskiego zgiełku. To autorska restauracja bydgoszczanina, Marcina Szukaja. Działa już w tym miejscu, z przerwą, od ponad dekady. Właściciel, a zarazem szef kuchni doświadczenia nabierał w Niemczech i znanych bydgoskich restauracjach, jak: „Meluzyna” czy „Dolce Vita”.
– Rok temu odwiedzili nas klienci. Okazało się, że są oni recenzentami Poland 100 Best Restaurants. Po jakimś czasie otrzymaliśmy pisemną informację, że zostaliśmy wpisani na listę stu najlepszych restauracji w Polsce – opowiada z entuzjazmem Marcin Szukaj.
Gala Finału XIII edycji elitarnego Przewodnika Poland 100 Best Restaurants odbyła się 30 kwietnia w Majątku Howieny w Pomigaczach na Podlasiu. Nagrody były przyznawane w pięciu grupach : jeden widelec, dwa widelce, AWARD OF EXCELLENCE – 3 widelce, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 4 widelce, GRAND AWARD – 5 widelców.
– W tym pięknym miejscu wyprawiono dla nas bardzo dobrą kolację. Na galę przybyło około 300 osób. Taki sukces motywuje do dalszej pracy. Nie odniósłbym tego, gdyby nie otrzymane wsparcie od mojej rodziny oraz całego zespołu, za co bardzo im dziękuję – powiedział nam w poniedziałek (6 maja) zabiegany w pracy szef.
Szukaj prowadzi również lodziarnię „Mały Domek” na Wyspie Młyńskiej oraz bistro na rogu ulic Marcinkowskiego i Obrońców Bydgoszczy.
Restauracja „Kuchnia” otrzymała nagrodę BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 4 widelce na 5 możliwych. W tej kategorii wyróżniono także kilkadziesiąt innych restauracji i karczm. W tym samym zestawieniu znalazła się także inna bydgoska restauracja – Scoria z ul. Stary Port. Właścicielom lokali wręczono statuetki. Informacje o nagrodzonych restauracjach znajdują się na stronie internetowej organizatora konkursu na najlepszą setkę polskich restauracji. Za najlepszą restaurację w Polsce w 2024 wybrano lokal „U Wieniawy” z Warszawy.
100 najlepszych restauracji w Polsce
Konkurs Przewodnika Poland 100 Best Restaurants organizowany jest do 2011 roku. Nagrody przyznawane są najlepszym szefom kuchni w Polsce, którzy swoją pracą, osiągnięciami i doświadczeniem promują polską gastronomię w kraju i zagranicą, inspirują i wytyczają nowe, kulinarne trendy. Wyróżnienia nadaje się gastronomom w różnych kategoriach. Lokale, które znajdą się na liście top 100, zostają wpisane do przewodnika Poland 100 Best Restaurants na dany rok. Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie subiektywnych opisów przewodników i recenzji online. W 2018 roku na liście z „dwoma widelcami” była również Meluzyna Restaurant & Wine z ul. Słowackiego.
Zapisz się do newslettera Bydgoszcz Informuje!
