– Moja partnerka pochodzi z miasta Krzemieńczuk na Ukrainie. Tam pizza w rożku jest bardzo popularnym jedzeniem. Chcieliśmy móc serwować ten przysmak w Bydgoszczy – mówi Władysław, współwłaściciel Kono Pizza który serwuje rożkową pizzę.
Mania na Pizzę Kono powoli opanowuje cały świat. Nazwa nawiązuje do włoskiego słowa cono oznaczającego różek – podobnie jak cannoli, czyli sycylijskich ciasteczek wypełnionych serkiem ricotta. – Kono brzmi podobnie jak konus. Po ukraińsku to oznacza właśnie stożek – tłumaczy Władysław, współwłaściciel lokalu.
KONO Pizza w Bydgoszczy. Klienci wybierają Hawajską
Kono Pizza w Bydgoszczy otworzyła się dla gości pod koniec listopada 2023 roku. Niewielki lokal znajduje się przy ul. Wełniany Rynek 8. Jego wystrój i aranżacja to efekt ciężkiej pracy dwóch młodych właścicieli. Centralną część restauracji stanowi „kuchnia”, a w niej specjalny piec do wypiekania stożków z ciasta do pizzy. To najważniejszy sprzęt w lokalu, sprowadzony aż z Chin. Sztuki wypiekania idealnego ciasta właściciele uczyli się sami. Ulepszali recepturę, próbowali wciąż nowych przepisów. Żadne z nich wcześniej nie pracowało w gastronomii. – Ja jestem spawaczem a moja partnerka nauczycielką. Łączymy pracę z prowadzeniem własnego biznesu. Na razie jesteśmy tu tylko w dwójkę – tłumaczy Władysław.
Kono Pizza serwuje rożki w kilku smakach. Oprócz klasyki, czyli pizzy włoskiej, jest morska z tuńczykiem i oliwkami, mięsna z kabanosem, szynką i boczkiem, diablo z pikantnym jalapeno czy wegetariańska. Znalazła się też propozycja dla fanów słodkości. Pizza owocowa to połączenie nutelli, bananów, bitej śmietanki i syropu czekoladowego. – Owocową lubią najbardziej dzieci. Wielu naszych klientów wybiera pizzę hawajską z ananasem. W naszym rożku ciasto to tylko mały procent. Większość stanowi farsz. – dodaje współwłaściciel KONO Pizza. W lokalu można też napić się kawy i herbaty w kilku smakach do wyboru. Gdy temperatura za oknem wzrośnie, na gości czekać będą chłodne napoje.
– Będziemy dopracowywać menu, na pewno wprowadzimy jakieś zmiany. Działamy krótko, na razie będziemy obserwować, co najbardziej smakuje naszym gościom. – zapowiada współtwórca lokalu.
Kono Pizza w Bydgoszczy jest otwarta dla gości od wtorku do niedzieli w godzinach 12 do 20.
Zapisz się do nazego newslettera!
