Ta strona korzysta z plików cookies. Dowiedz się więcej.

Zespół Szkół Gastrnomiczno-Hotelarskich

Młodzi cukiernicy w akcji. Zajrzeliśmy za kulisy konkursu w bydgoskim „gastronomiku”

Młodzi cukiernicy w akcji. Zajrzeliśmy za kulisy konkursu w bydgoskim „gastronomiku”

Najpierw ciasto, potem nadzienie, a na końcu dekoracje, które nadają deserom ostateczny wygląd. W pracowniach Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy podglądaliśmy młodych cukierników przy pracy. Ptysie, eklerki, owocowe dodatki i czekoladowe ozdoby powstawały w ramach pierwszej edycji Wojewódzkich Zmagań Młodych Cukierników.

Uczniowie z całej Polski przyjechali do Bydgoszczy zaprezentować regionalne zupy z kociołków. Oceniał je Kurt Scheller [ZDJĘCIA]

Uczniowie z całej Polski przyjechali do Bydgoszczy zaprezentować regionalne zupy z kociołków. Oceniał je Kurt Scheller [ZDJĘCIA]

Coroczny konkurs gotowania w kociołkach przy Zespole Szkół Gastronomiczno-Handlowych w Bydgoszczy rozrósł się do imprezy ogólnopolskiej. Uczestnicy zaprezentowali swoje umiejętności kulinarne, a także smaki ich regionów.

Sukces uczniów bydgoskiego gastronomika. Kornel Byzdra i Agata Zawadka na drugim miejscu w konkursie Trophee Mille Poland 2025

Sukces uczniów bydgoskiego gastronomika. Kornel Byzdra i Agata Zawadka na drugim miejscu w konkursie Trophee Mille Poland 2025

Filet z piersi kaczki, muslin z podgrzybka, glazura miodowa, kaczy demi glace, puree ze szczypiorkiem, tarta z gąską, espuma pietruszkowa to było danie główne. Na deser uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich serwowali: mus na bazie czekolad i kawy, żelkę pomarańczową, ptasie mleczko, krem pomarańczowy, pudding ze śliwką, ciastko kruche, karmel z pudrem truskawkowym. Od samego czytania ślinka leci.

Kucharze z całego regionu rywalizowali w bydgoskim „Gastronomiku”. To prawdziwi mistrzowie w swoim fachu

Kucharze z całego regionu rywalizowali w bydgoskim „Gastronomiku”. To prawdziwi mistrzowie w swoim fachu

Julia Glama i Żaklina Pasza z Zespołu Szkół w Tucholi przygotowały najlepsze dania z mlekiem i jego przetworami w roli głównej. Duet zajął pierwsze miejsce w konkursie kulinarnym „Mistrzowie w swoim fachu”.

Świętowanie w Gastronomiku. Nowa sala gimnastyczna i pracownie technologiczne [ZDJĘCIA]

Świętowanie w Gastronomiku. Nowa sala gimnastyczna i pracownie technologiczne [ZDJĘCIA]

Pokazy podczas uroczystego otwarcia sali gimnastycznej / Fot. R. Sawicki/UMB 150-letnia sala gimnastyczna przy ul. […]

To prawdziwi mistrzowie w swoich fachu. Młodzi kucharze rywalizowali w „Gastronomiku”

To prawdziwi mistrzowie w swoich fachu. Młodzi kucharze rywalizowali w „Gastronomiku”

Konkurs gastronomiczny w Zespole Szkół Gastronomicznych / Fot. B. Witkowski/UMB Iga Cieślińska i Sylwia Ossowska […]

Organy z Hiszpanii w auli Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Mają aż sześć metrów wysokości

Organy z Hiszpanii w auli Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Mają aż sześć metrów wysokości

Organy Iberyjskie zamówione przez Akademię Muzyczną powstały w pracowni organomistrza Joaquina Loisa w hiszpańskim Tordesillas.

Trwa remont 150-letniej sali „Gastronomika”. Ćwiczono w niej jeszcze w czasach pruskich [ZDJĘCIA]

Trwa remont 150-letniej sali „Gastronomika”. Ćwiczono w niej jeszcze w czasach pruskich [ZDJĘCIA]

Zabytkowa sala gimnastyczna bydgoskiego „Gastronomika” niedługo będzie jak nowa, ale straci swoje historycznego wyglądu. Trwają prace remontowe o wartości 2 mln złotych.