„Jutrzenka” wróciła do centrum Bydgoszczy. Tłumy na otwarciu. Na półkach kultowe produkty [ZDJĘCIA]

Kolejka przy sklepie „Jutrzenki” ustawiła się już przed pierwszym otwarciem / Fot. B. Witkowski/UMB

W Bydgoszczy otwarto sklep marki „Jutrzenka”. To miejsce z dużym wyborem słodyczy, ale dla wielu bydgoszczan to przede wszystkim wspomnienie smaku i marki, która od dawna osładza podniebienia milionów Polaków.

Wafle Familijne, herbatniki Petit Beurre czy rodzynki i wiśnie w czekoladzie to jedne z najbardziej rozpoznawalnych produktów bydgoskiej marki cukierniczej „Jutrzenka”. We wtorek (25 listopada) otwarto sklep z jej produktami przy ul. Grabary 5. W inauguracyjny dzień po mieście chodziły hostessy ze sklepowymi cukierkami. Już przed otwarciem ustawiła się kolejka. Po zrobieniu zakupów za wybraną kwotę można było zakręcić kołem fortuny i wygrać dodatkowe smakołyki.

Lokal znajduje się w nowym apartamentowcu przy ul. Garbary. Obok niego stoi zachowany zabytkowy komin z piecem dawnej fabryki „Jutrzenki”. Starsi mieszkańcy pamiętają jeszcze, jak w tym miejscu produkowano słodycze i czuć było przyjemny zapach czekolady.

Słodka historia Bydgoszczy

Produkcję wyrobów cukierniczych przy ul. Garbary rozpoczęto na początku lat 50-tych. „Jutrzenka” powstała po nacjonalizacji po wojnie Fabryki Cukrów, Czekolady i Kakao „Lukullus” Franza Lehmanna z ul. Poznańskiej oraz Fabryki Wyrobów Cukierniczych Braci Tysler przy ul. Warmińskiego.

Oprócz zakładu na Garbary, „Jutrzenka” długo działała przy ul. Kościuszki, Warmińskiego. Wyrabiano w nich m. in. drażetki, herbatniki, różnego rodzaju produkty czekoladowe. Produkcja rozrastała się w PRL i na początku lat 90-tych. Marka utkwiła też w pamięci kibicom żużla, bo w latach 1993-1998 była strategicznym sponsorem Polonii Bydgoszcz. W czasie, kiedy na plastronach żużlowców widniał kogut w barwach żółto-czerwono-niebieskich (dawne logo „Jutrzenki”), odnosili oni najwięcej sukcesów.

W 2004 roku firmę przejął przedsiębiorca Jan Kolański. Później wzbogacił swoje przedsiębiorstwo o wykupienie kolejnych marek, m. in. „Goplana”, „Grześki” i „Hellena”, „Akuku!”, „Appetita”, „Solidarność”, oraz międzynarodowe brandy „Elizabeth Shaw” z Wielkiej Brytanii i „Lily O’Brien’s” z Irlandii, które stały się grupą Colian. W 2014 roku całą produkcję słodyczy w Bydgoszczy przeniesiono do nowoczesnego zakładu przy ul. Srebrnej na Osowej Górze. Obecnie w bydgoskim zakładzie, który zatrudnia blisko 500 osób, produkowane są m. in. wafle Familijne, ciastka Jeżyki, herbatniki Petit Beurre, bakalie w czekoladzie oraz galaretki Mella, które cieszą się popularnością wśród konsumentów w całym kraju, a także poza jego granicami.

Jutrzenka wróciła do centrum

Nowy lokal znajduje się w narożniku bloku, od strony przystanku tramwajowego Garbary. Jest oszklony i dobrze oświetlony z dwóch stron. Znajdziemy w nim nie tylko słodycze „Jutrzenki”, ale i inne produkty, które obecnie są wytwarzane przez grupę Colian. Są bydgoskie „Familijne”, „Jeżyki”, „Grześki” w różnych smakach. Są też napoje „Hellena”, w tym niedostępne w sprzedaży otwartej o smaku nuty pomarańczy i przyprawy korzennej oraz żelki z „Jutrzenki” i „Helleny”. W asortymencie są przyprawy „Appetita”. Od wiosny będzie można kupować lody.

W sklepie otrzymamy też draże czekoladowe na wagę. Dostępne z liofilizowanymi owocami: maliny, skórka pomarańczowa, agrest, migdały z cynamonem i różne orzechy. Są też kawy i herbaty od zewnętrznych dostawców.

– Nastawiamy się na produkcję koszów prezentowych. Będą w nich różne słodkości, kawy i herbaty. Zapraszamy do zakupu, mamy już uszykowane wersje świąteczne. Zestawy okolicznościowe będzie można kupić przez cały rok. Z wyprzedzeniem można też zamówić większą ilość, na przykład dla firm. Na miejscu można też stworzyć kosz dla bliskiej osoby – mówi Paulina Zimny, kierowniczka sklepu. Ceny zestawów zaczynają się od 60 zł.

W 2020 roku przy skrzyżowaniu ul. Jagiellońskiej i Ogińskiego, naprzeciwko galerii Focus, powstał mural upamiętniający 25 lat produkcji wafli Familijnych. Przez dodanie wizerunku bydgoskich spichrzy do dzieła, podkreślono związku naszego miasta z „Jutrzenką”, marką rozpoznawalną w całej Polsce oraz wafelkami, które przez cały czas produkowane są w Bydgoszczy.

Nowy sklep „Jutrzenki” będzie czynny od poniedziałku do piątku w godz. 10-18 oraz w soboty w godz. 10-14.